Et c’est Louisa aujourd’hui qui vous présente la recette de la semaine, la recette des bagels! Bagels que vous pourrez retrouver au petit-déjeuner pour les nuitées en chambre d’hôtes ou dans le panier petit-déjeuner dans les gîtes.

On a découvert les bagels au Québec et ce petit pain qui se mange autant au petit-déjeuner qu’aux autres repas en version salé avec du fromage à la crème de type Philadelphia et du saumon fumé est vraiment une belle alternative au traditionnel pain !

Ingrédients (pour environ 8 bagels) :

• 600 gr de farine
• 680 gr de fromage blanc
• 4 cuillère à thé de levure
• 14 g de sel
• 1 jaune d’oeuf
• graines de sésame ou pavot

Marche à suivre pour la recette des bagels :

• Préchauffez votre four à 180 degrés C
• Dans un robot mélangeur, ajoutez tous les ingrédients et mélangez avec le crochet jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et non collante (environ 2 minutes)
• Divisez la pate en 8 boules

• Pétrissez chaque boule et mettez en forme de bagel en laissant un trou au milieu
• Badigeonnez de jaune d’oeuf
• Parsemez dessus des graines de sesame ou pavot
• Cuire au four 25 minutes

Lien vers la vidéo de la recette des bagels https://youtube.com/shorts/eY4xnS-BYPY