Je vous présente un recette extra simple aujourd’hui, le gravlax de saumon qui se déguste aussi bien en bouchée apéritive qu’au brunch du dimanche!

Retrouvez l’ensemble de nos recettes ici

Ingrédients :

• un filet de saumon de 1kg environ avec la peau

• 1 cuillère à soupe de sel

• 1 cuillère à soupe de sucre blanc

• 1 cuillère à café de poivre blanc

• 1 cuillère à café d’aneth séché

Étapes:

• mélanger les condiments
• déposer le filet côté peau sur une grille dans une boite
• répandre les condiments uniformément sur le saumon
• mettre au réfrégirateur pendant 24h, jusqu’à 48h, selon la texture que l’on souhaite.

Vidéo: https://youtu.be/5CXKEyR1Jps