Cette recette de galettes aux flocons d’avoine, cafĂ© et chocolat est une adaptation d’une recette de Marilou, trouvĂ©e dans son livre Trois fois par jour, que j’avais achetĂ© au QuĂ©bec. Une recette tellement plĂ©biscitĂ© par les enfants qu’ils m’ont demandĂ© souvent d’en refaire depuis qu’on est en France. Et c’est donc une des recettes que je fais pour le petit cadeau d’accueil pour les locataires des gĂ®tes.
J’ai surtout adaptĂ© par rapport aux gramages vu que les recettes au QuĂ©bec sont mesurĂ©es en tasses et en onces.
IngrĂ©dients pour une dizaine de galettes aux flocons d’avoine :
- 140 gr de farine blanche
- 180 gr de flocons d’avoine
- 160 gr de beurre mou
- 220 gr de cassonade
- 30 ml de café espresso
- 1 oeuf
- 100 gr de chocolat
Marche Ă suivre :
- préchauffez le four à 180 degrés C
- mélangez la farine (140gr) et les flocons (180gr) et réservez
- crĂ©mez le beurre (160gr) et la cassonage (220 gr) dans la cuve d’un batteur Ă©lectrique
- rajoutez 30 ml de café espresso et mélangez
- rajoutez l’oeuf et mĂ©langez
- rajoutez le mélange farine et avoine
- confectionnez des petites boules et disposez les sur une plaque
- enfournez pendant 13-15 minutes
- faites refroidir les galettes sur une grille
- faites fondre le chocolat (100gr)
- garnissez la moitié des galettes avec le chocolat et laissez figer avant de manger
- mangez le chocolat restant!

Vidéo en ligne ici https://youtu.be/D5JrkCAgHfM
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